“我是大師傅”活動專家研討會在山東師范大學(xué)成功舉行

“我是大師傅”活動專家研討會在山東師范大學(xué)成功舉行

為完善“我是大師傅”活動標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則，打造省內(nèi)一流精品活動，山東省學(xué)校后勤協(xié)會高校伙食管理分會于6月6日邀請活動評審專家濟(jì)南公共營養(yǎng)師協(xié)會會長楊勇、中國烹飪大師李昌順、中國魯菜大師陳玉林、中國烹飪大師孟憲金、泉城首席技師溫繼軍、中式烹調(diào)高級技師路長福，在山東師范大學(xué)飲食中心會議室召開“‘我是大師傅’專家組研討會”，出席會議的還有山東師范大學(xué)后勤管理處飲食中心主任趙詩存、副主任段超及傳媒公司相關(guān)人員。

與會專家各抒己見，從菜品烹飪制作標(biāo)準(zhǔn)到比賽調(diào)味料名錄再到評分方式和每期節(jié)目參評專家組合等節(jié)目錄制過程中評審各方面細(xì)節(jié)都進(jìn)行了商討和確定，最終歷時近三個小時完成了本次活動專家組全部的注意事項和流程敲定工作。

本次研討會不僅是專家們對專業(yè)的卓越追求，更是體現(xiàn)出專家組秉承著公平、公正、公開原則樹立省內(nèi)業(yè)界標(biāo)桿的信心與決心，相信在專家組及全體工作人員的不懈努力下，本次“我是大師傅”活動必將成功舉辦。

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“我是大師傅”活動專家研討會專家介紹

（排名不分先后）

一、楊勇

楊勇，原濟(jì)南市技師學(xué)院商貿(mào)分院副院長，兼酒店官理與服務(wù)系主任，教授。現(xiàn)為濟(jì)南市高技能人才評審委員會餐飲服務(wù)類主委，濟(jì)南公共營養(yǎng)師協(xié)會名譽(yù)會長。多次擔(dān)任省市級大賽的策劃及評審工作。主編參編烹飪營善類書籍教材多部，具有豐富的烹飪教學(xué)及管理經(jīng)驗(yàn)。

二、李昌順

中國烹飪大師、淄博市烹飪大師，中式烹調(diào)高級技師、高級酒店管理師、中國飯店業(yè)國家級評委，淄博市飯店烹飪協(xié)會常務(wù)副會長。濟(jì)南大學(xué)客座教授，中國海洋大學(xué)碩士研究生校外導(dǎo)師。

三、陳玉林

中國魯菜大師、濟(jì)南市公共營養(yǎng)協(xié)會副秘書長，高級技師，市技能鑒定考評員，濟(jì)南市突出貢獻(xiàn)技師，擅長魯菜，川菜，精通四大菜系。獲濟(jì)南市:技術(shù)能手稱號，省市優(yōu)秀指導(dǎo)教師稱號，山東省"優(yōu)秀廚師”稱號。

四、孟憲金

原省體育局文東訓(xùn)練中心副主任。中國烹飪大師，高級技師，獲國家體育局突出貢獻(xiàn)獎，省體育局一等功。

五、溫繼軍

濟(jì)南市技師學(xué)院烹飪專業(yè)講師，公共營養(yǎng)師協(xié)會常務(wù)理事。泉城首席技師、高級技師、濟(jì)南市突出貢獻(xiàn)技師、濟(jì)南市杰出技術(shù)能手，濟(jì)南市五一勞動獎?wù)芦@得者，濟(jì)南烹飪協(xié)會副秘書長，齊魯技能名師，山東省優(yōu)秀指導(dǎo)教師，山東電視臺生活頻道《非嘗不可》欄目特聘大廚。

六、路長福

山東大學(xué)飲食管理服務(wù)中心副主任。中式烹調(diào)高級技師，2015年榮獲濟(jì)南市技師突出貢獻(xiàn)獎，享受濟(jì)南市政府津貼。