青島科技大學(xué)全力做好暑期餐飲保障 有序組織新學(xué)期開(kāi)餐準(zhǔn)備

2021年新學(xué)期即將到來(lái)。經(jīng)過(guò)一個(gè)暑假的緊張工作，青島科技大學(xué)嶗山飲食服務(wù)中心順利完成暑期餐飲保障任務(wù)，食堂安全有序運(yùn)行，安全隱患得到有效整治，就餐環(huán)境得到進(jìn)一步改善和提升，從業(yè)人員有序返校返崗，開(kāi)學(xué)迎新準(zhǔn)備工作一切就緒。

通力合作，保障暑期正常供餐

暑假期間部分師生留校，為滿足留校師生的餐飲需求，并結(jié)合實(shí)際師生留校情況，南、北苑餐廳大部分窗口堅(jiān)持正常供餐，飲食中心辦公室人員輪流值班，堅(jiān)持做到人員到位、保障到位、安全到位，做好暑假期間的供餐服務(wù)工作，確保了學(xué)校暑假期間師生的正常供餐。

加強(qiáng)監(jiān)管，嚴(yán)把食品衛(wèi)生安全關(guān)

食品安全是飲食服務(wù)的根本保證。嶗山飲食服務(wù)中心始終把飲食安工作放在首位，抓平時(shí)、控流程、重細(xì)節(jié)。為確保假期食堂安全工作，暑期辦公室值班人員每天進(jìn)行驗(yàn)收貨物、食品留樣、衛(wèi)生檢查、消防安全巡查等相關(guān)工作，從未間斷。并加大對(duì)伙食質(zhì)量監(jiān)測(cè)力度，堅(jiān)持定期到各食堂檢查產(chǎn)品的質(zhì)量和價(jià)格，確保飯菜保質(zhì)保量。同時(shí)也在暑期開(kāi)展了衛(wèi)生大掃除及消殺工作，對(duì)食堂進(jìn)行全面消毒，確保食堂環(huán)境干凈衛(wèi)生，為開(kāi)學(xué)工作開(kāi)展做好了充分的準(zhǔn)備。

統(tǒng)籌安排，完成暑期食堂維修改造工程

今年暑期，嶗山飲食服務(wù)中心共完成大大小小數(shù)項(xiàng)檢修及改造工程。例如：煙道清洗、樓梯室粉刷、天然氣管道改造、教職工就餐區(qū)域改造、洗手間改造等。飲食中心工作人員不畏酷暑，無(wú)私奉獻(xiàn)，堅(jiān)守一線，嚴(yán)把各項(xiàng)工程的施工進(jìn)度，加強(qiáng)工作協(xié)調(diào)，各項(xiàng)施工任務(wù)已經(jīng)順利完成，食堂環(huán)境不斷提升，安全隱患得到有效整治，為廣大師生營(yíng)造了一個(gè)更加明亮、舒適、完全的就餐環(huán)境。

為減少施工項(xiàng)目對(duì)假期正常供餐的影響，食堂天然氣管線的改造施工方案進(jìn)行了前期多次論證，既要保證施工的安全，又不能因?yàn)?/span>停氣施工影響食堂飯菜的正常加工，一些施工環(huán)節(jié)安排夜間通宵施工，中心辦公室人員與施工隊(duì)伍一同戰(zhàn)斗在夜間通宵施工現(xiàn)場(chǎng)，加強(qiáng)工作調(diào)度，保障了施工安全和進(jìn)度，也將因施項(xiàng)目對(duì)正常供餐影響降到了最低。

順利完成暑期學(xué)校中層干部培訓(xùn)會(huì)議餐飲服務(wù)任務(wù)

除了暑期日常供餐外，嶗山飲食中心還圓滿完成了學(xué)校舉辦的2021年暑期中層干部培訓(xùn)班供餐服務(wù)任務(wù)。嶗山飲食中心辦公室全體工作人員密切配合，合理安排餐品內(nèi)容，既保證餐品內(nèi)容的健康豐富，又有效貫徹落實(shí)了“厲行節(jié)約 反對(duì)浪費(fèi)”的精神要求。

防控疫情，做好迎接新生準(zhǔn)備

暑期期間國(guó)內(nèi)多地出現(xiàn)疫情反復(fù)，疫情防控形勢(shì)嚴(yán)峻復(fù)雜。暑假期間嶗山飲食服務(wù)中心嚴(yán)格按照學(xué)校疫情防控統(tǒng)一部署，在后勤處的統(tǒng)一指揮下，認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹上級(jí)文件精神，密切關(guān)注國(guó)內(nèi)外疫情防控形勢(shì)，認(rèn)真做好疫情常態(tài)化防控下的餐飲保障工作。每日統(tǒng)計(jì)上報(bào)在校人員體溫體征狀況，密切關(guān)注離校人員身體狀況和行程軌跡，一旦發(fā)現(xiàn)有異常癥狀，立即按相關(guān)規(guī)定上報(bào)。全力做好省外返校同學(xué)核酸檢測(cè)期間的送餐任務(wù)，為確保同學(xué)們?cè)诜敌８綦x期間的正常用餐，飲食中心協(xié)同其它各科室工作人員密切配合，每日及時(shí)溝通更新用餐人數(shù)信息及相關(guān)變動(dòng)情況，保證同學(xué)們都能及時(shí)吃上可口的飯菜。